火锅店排烟系统安装-净览暖通工程-松江区火锅店排烟

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    2023-5-27

邹强
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厨房补风的要求

对于设置集中空调系统的建筑来说,厨房的工作环境能够---,其补风多为有序送风,灵活性也较大,在目前厨房的通风系统中,多为以下三种补风方式:

(1)餐厅空调为全新风直流式空调系统,空调新风首先送入餐厅,然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少,餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出,新风能耗大,不利于节能。

(2)将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房,一部分送入餐厅,并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置,当厨房排风机全部工作时,负压增大,则回风电动阀关闭,回风机停,餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时,负压不是很大,则回风电动阀打开,回风机启动,避免空调送风全部被排出。

(3)用两台机组分别为餐厅、厨房服务,其中厨房为全新风直流系统,直接补充厨房炉灶的排风,火锅店排烟系统安装,而餐厅为一次回风全新空气系统,这个方案能---餐厅和厨房的空调效果,而且厨房和餐厅系统互不干扰,缺点是初投资较大。


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一、厨房通风中产生问题的原因

厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房设计与通风设计之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理。

二、厨房通风量计算方法

厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和排风量两部分。局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,排风量一般按计算确定。

排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制。排烟系统和净化器的合理匹配是---油烟净化器净化效率的关键,同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。如果排烟系统设计不合理而造成整个厨房排烟不畅,则将无法安装油烟净化器,即使安装了油烟净化器也无---常工作。厨房排烟系统的设计原则和油烟净化如何做到匹配?你了解吗?和小编来了解厨房餐厅排烟设计规范吧!


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技术与经济发展要相适应。

我国各省市的经济发展具有不平衡性,而每个餐饮业单位的经济效益也不一样。如果提供的产品价格较高,经济发展差的地区和经济效益差的单位就承受不了,这样油烟废气污染的问题只能局部解决而不能较大面积地控制,不利于控制污染的目的。因此,净化技术上的百花齐放,使油烟净化器价格上有了高中低之别,就使经济发展差的地区和经济效益不太好的单位有选择的余地,这样才能在经济发展的同时又把油烟污染有效地控制起来,使经济效益和社会效益两个目标均能实现。


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无尘室地面施工

无尘室的装饰材料应满足隔热、隔声、防振、防虫、防腐、防火、防静电等要求外,还应---无尘室的气密性和装饰表面不产尘、不吸尘、不积灰,并应易清洗,地面必须采用耐腐蚀、耐磨和抗静电材料。无尘室地面以粘贴pvc地板和涂布环氧材料为多,现浇水磨石地面已很少选用。粘贴和涂布地面正式施工前应做小面积样板,使粘结强度、耐磨性、表面电阻和观感等技术指标符合要求,才可正式施工,以防返工造成损失。


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2、通风管道制作2.1  一般规定

2.1.1  建筑图样上标注风管的规格,圆形风管指外径尺寸,矩形风管指外边长尺寸[3]。矩形风管规格尺寸分式简化标注示例见图2,矩形风管规格尺寸乘式标注示例见图3。其中分子和乘数为图样看得见尺寸,而分母和被乘数为图样上看不见尺寸即矩形风管另一向尺寸。

2.1.2  矩形风管在工厂制作异地安装,风管的结构形式建议采用二哈夫形式,在施工现场拼装成型,由于二哈夫结构装叠方便,充分利用运输车辆空间,节省运输成本。二哈夫结构制作工序见图4。

2.1.3  风管外径或边长的允许偏差:当小于或等于300mm时,为2mm;当大于300mm时,为3mm。管口平面度的允许偏差为2mm,矩形风管两条对角线之差不应大于3mm;圆形法兰任意正交两直径之差不大于2mm。

2.1.4  圆形法兰内径实际尺寸比圆形风管外径基本尺寸大2mm,矩形法兰内边长实际尺寸比矩形风管外边长基本尺寸大2mm。

2.1.5  矩形法兰上螺栓孔或铆钉孔、角钢加固框上铆钉孔、圆形法兰上螺栓孔或铆钉孔,孔与孔的间距一般应≤150mm。

2.1.6  矩形弯管导流片的迎风侧边缘应圆滑,固定牢固。导流片的弧度应与弯管的角度相一致。导流片的分布应符合设计规范。当导流叶片的长度超过1250mm时,应有加强措施。


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